Мандрівний дяк рекомендує: огляд шинків української літератури

Хапайте мапу — і гайда разом із пиворізами шукати корчму, в якій вам захочеться провести сьогоднішній вечір!

П’ятеро мандрівних дяків із Могилянки, ісходивши алкогольні путівці української літератури і приклавшися до великомучениці горілиці в кожному шинку й корчмі, ізложили зі своїх вражень і порад путівники. 

Ці записи допоможуть дізнатися, у якому шинку найсмачніша горілочка-говорушечка і найчистіша чарочка-чепурушечка, а де — чортівня, шарварок і побоїще. Хапайте мапу — і гайда разом із пиворізами шукати корчму, в якій вам захочеться провести сьогоднішній вечір!

Валерія Сергєєва
Спудейка-пиворізка, виносуща бражниця, заспіває вам канта за три чарки

1

«Чортова корчма» Олекси Стороженка: корчма в селі Сведовок (дорогою з Курської губернії на Херсонщину)

Як знайти: за три верстви од села стоїть «руїна мурованої будови» (збереглися широкі стіни й покої під зводами).
Що можна зробити: перед Різдвом побенкетувати із чортами й відьмами, що прилітають із самого Києва; потанцювати з нечистю гопака; пограти в карти на срібло й золото.
Наїдки: оселедці.
Алкоголь: гданська вудка.
Переваги: від свічок світло, як у церкві.
Недоліки: вся долівка в побитих пляшках і горщиках; чорти, сідаючи грати в карти, завжди обманюють.
Небезпеки: обпившися вудки, ви можете пропустити різдвяну службу!
Порада: якщо ображений піп намовить вас спалити анахтемську корчму, зважте на те, що сведовоцька нечисть небалувана і їй добре гуляється і на згарищі.

2

«Назар Стодоля» Тараса Шевченка: корчма в чигиринській козацькій слободі

Як знайти: ветха корчма стоїть за садком, на старій дорозі; проминаючи її, люди хрестяться.
Що можна зробити: заснути в корчмі, а прокинутися в Тясмині; послухати, як у цій корчмі Богдан Хмельницький зустрічав труну сина Тимоша з Молдавії; відколупнути від пічки шматочок кахлі й довести всім, що ви — сміливець(-иця).
Наїдки: нічого поїсти.
Алкоголь: нічого попити.
Переваги: коханий(-а) може погріти ваші ноги своєю шапкою.
Небезпеки: колись у корчмі зарізали господарів — і тепер їхні неупокоєні душі мучаться в цих стінах.
Порада: перед одвідинами корчми не просіть кобзаря на вечорницях розказати страшну казку, бо вам і без казок буде моторошно.

3

«Сорочинський ярмарок» Миколи Гоголя: у Великих Сорочинцях

Як знайти: знакомита ресторація розташована під однією з ярмаркових яток.
Що можна зробити: поставити могорич за крамарську угоду чи заручини.
Алкоголь: панська слив’янка, сивуха.
Наїдки: ковбаса, пряники, галушки, книші, бублики.
Переваги: багато сонця, тож ввечері зелені пляшки та чарки видаватимуться «огненними».
Небезпеки: завсідником корчми є чорт, якого вигнали з пекла (впізнати його можна за шапкою й рукавичками — так він ховає свої ріжки й кігті).
Порада: якщо ви симпатичний піп, можна піти на гостину до Хавронії Никихворівни (пригощає вареничками, пампушечками, товченичками; знайдеться і баклажок з оковитою); також раджу не зодягати речей червоного кольору — після нещодавніх подій ярмарчан може розбить переляк!

4

«Три листки за вікном» Валерія Шевчука: корчма в Поповій Горі (маєтність Києво-Печерського монастиря)

Що можна зробити: поплакати через несправедливість світу; посвітити грішним тілом.
Наїдки: скорше за все їсти вам не запропонують.
Алкоголь: мед, пиво.
Переваги: якщо ви (колишній) спудей Київської колегії, на вас зійде «вогняне» натхнення і ви задумаєте написати в’язанку притч «Мудрість предвічна».
Небезпеки: захмелілий сотник може несправедливо засудити вас за крадіжку, яку ви не вчиняли; приведуть вас до корчми в самій лише кошулі, бо ваші кунтуш і каптан подарують ворогам.
Порада: отаман може захистити вас від гніву сотника, якщо випивав із вашим батьком. Тож не забудьте нагадати йому, що він зупинявся в хаті ваших батьків, коли військо йшло на турків у степи!

Ольга-Юліта Погореляк
Спудейка-пиворізка, снить питейний дім при Києво-Печерській лаврі, чтить сало із цибулиною

5

«Тіні забутих предків» Михайла Коцюбинського: корчма в селі біля річки Черемош

Як знайти: за звуком бійки і цілувань.
Що можна зробити: запиватися, прилюдно цілуватися та обійматися зі своїм любасом(-ою); побитися бартками.
Наїдки: буришка, різні види козячого сиру, наприклад, будз або бриндзя.
Алкоголь: напитися можна буде, але чим — невідомо.
Переваги: якщо у вас є любас, то тут можна робити все, що захочеш, і не критися.
Небезпеки: якщо ви Юра, вас можуть рубанути барткою!
Порада: якщо ви самотній, любите природу і свою маржинку, краще йдіть на полонину за селом, до ватри. Попийте там за здоров’я маржинки, потрусіть воші, поведіть безконечні масні розмови (до того ж на полонині у вас імовірно не прилетить бартка!).

6

«Микола Джеря» Івана Нечуя-Левицького: корчма біля сахарень на Черкащині

Як знайти: бурлака Бродовський поставив шинок коло самих заводів.
Що можна зробити: пропити всі гроші з горя; потанцювати з бурлаками і бурлачками або всадити гопака; послухати музиків.
Наїдки: навряд чи за ваші зароблені на сахарнях гроші вдасться щось купити.
Алкоголь: горілка, але корчмар не доливає на палець.
Переваги: тут можна згадати танці безтурботної молодості, а страшного пана — забути.
Небезпеки: висока ймовірність пропити всю свою зарплатню за один день.
Порада: не йдіть працювати на корчмаря — високий шанс врізати дуба.

7

«Земля» Ольги Кобилянської: корчма коло річки Серет на Буковині

Як знайти: велика одинока корчма стоїть під лісом, який є межею двох сіл; хата велика, тож не сплутаєте.
Що можна робити: можна просидіти чотири дні; багато пити, доки не проп’єте останнього гроша або ж доки не запухнете; викрикувати якусь сумовиту пісню.
Наїдки: зазвичай люд приходить сюди не задля їжі.
Алкоголь: горівка (можна навіть купити пляшку і принести додому).
Переваги: можна виспатись попід лавами.
Небезпеки: із корчми повернетесь оббитим, синцями вкритим і закривавленим (а вдома ще й жінка буде дуже зла).
Порада: якщо виходите із корчми п’яним, не нападайте ні на кого в церкві (кажуть, що через це може бути війна, як в Італії).

8

«Повія» Панаса Мирного: шинок у Верхньому Куті

Як знайти: якщо ви раніше бували у Верхньому Куті, то легко знайдете шинок на тому місці, де раніше стояла хата Горпини; зараз це довга будівля, над котрою на хмизині висить пляшка.
Що можна робити: пригадувати своє минуле, вмерти під шинком.
Наїдки: через те, що господарі негодящі, їжі небагато.
Алкоголь: горілка.
Переваги: переваг мало, я точно не раджу вам іти в цей шинок.
Небезпеки: вночі вас можуть не пустити всередину — і ви замерзнете до смерті попід стінами.
Порада: приходьте до шинка тільки тоді, коли всередині багато відвідувачів — це означає, що відбулося щось цікаве.

Олександра Кирик
Спудейка-пиворізка, варенухопивиця, черевобісниця

9

«Конотопська відьма» Григорія Квітки-Основ’яненка: шинок у Конотопі

Як знайти: у Конотопі Кузьмиху-шинкарку знають усі, а отже, і дорогу до шинку підкаже кожен перехожий.
Що можна зробити: розпитати шинкарку про місцевих дівчат, пожуритися через розпусту; влаштувати коло одвірка плац і помуштрувати козаків.
Наїдки: дуже добрі галушки і хліб!
Алкоголь: пиво, горілка.
Переваги: під час знущання з відьом у шинку пусто, немає черг та є вільні столики.
Небезпеки: загроза смерті за умови, що ви відьма/відьмак.
Порада: не розповідайте свої секрети шинкарці чи її невісткам — задушевно бесідувати краще із шинкарем.

10

«Ганнуся» Григорія Квітки-Основ’яненка: шинок у Харкові

Як знайти: у Харкові, поруч із великими крамницями Левандівських
Що можна зробити: обов’язково затоваришувати з п’яним лакеєм, бо він із вами і вип’є, і плітки розповість, і додому проведе. Хороший компаньйон!
Наїдки: наїстися тут не вийде, тому краще дорогою до шинку перехопити пиріжок у крамарки Ганни.
Алкоголь: горілка.
Переваги: комфортне розташування, є послуга «товариш на годину».
Небезпеки: можна отримати хибні поради та вказівки щодо вашого любовного життя, опісля повернетеся назад до шинку пити з горя.
Порада: не розпитуйте п’яних людей про любов!

11

«Хіба ревуть воли, як ясла повні» Панаса Мирного: корчма в селі Піски

Як знайти: село Піски на Лубенщині
Що можна зробити: створити власну сільську мафію, булити шинкаря та його дітей.
Наїдки: точно щось має бути, але меню мені так і не принесли (та й не закусюючи п’яніти дешевше).
Алкоголь: горілка.
Переваги: у Лейби горілка завжди дешевша ніж у козацьких шинках; котрийсь із гостей може вмовити шинкаря дати тобі кварту горілки за обшарпану свитку.
Небезпеки: якщо ти старий козак і в тебе є оселедець — чекай булінгу. Та й загалом — це «зубожіле, обшарпане, обтіпане село», райончик сумнівний і для горобців, і для людей, і для їхніх гаманців.
Порада: не товаришуйте з організованою злочинною бандою і тим паче не переходьте їй дорогу.

Єлизавета Лімаренко
Спудейка-пиворізка, з трунків поважає перчаківку, любить рекреації

12

«Слимак» Івана Франка: корчма в Бориславі

Як знайти: корчма стоїть на розі двох вулиць; над дверима — чорна табличка із червоним написом «Bier und Branntwein-Ausschank des Judas Maultrommel».
Що можна зробити: висока ймовірність зустріти того, кого шукаєш, навіть без попередніх домовленостей; можна пожалітися на життя.
Наїдки: коли рівень стресу переходить усі межі, їсти не хочеться.
Алкоголь: горілка, пиво.
Переваги: затишне розташування, є можливість залишитися на ніч (спати доведеться на лаві, але вам запропонують верету (хоч і брудну) замість подушки).
Недоліки: буває дуже гамірно, тож доводиться чекати, поки вашому знайомому буде зручно з вами поговорити і послухати про всі ваші негаразди.
Порада: все ж таки постарайтеся щось з’їсти, бо проблеми проблемами, а засинання натщесерце ні до чого хорошого не призведе.

13

«Сонячний промінь» Борис Грінченка: шинок у селі Олексіївка Катеринославської губернії

Як знайти: шинок облаштовано у звичайній хаті.
Що можна зробити: стати свідком бійки, випити на природі.
Наїдки: анічогісінько.
Алкоголь: горілка.
Переваги: свіже повітря; тут випиває люд різного віку, тож завжди можна знайти когось для розмови.
Недоліки: пити горілку в приміщенні шинку заборонено, тому доведеться вийти на подвір’я; для шанованих гостей у шинкаря припасена окрема хата, у яку навряд чи вийде потрапити.
Порада: взимку дуже холодно, тому одягайтесь тепліше!

14

«Перші коршуни» Михайло Старицького: корчма в Києві

Як знайти: на Вишгородському шляху.
Що можна зробити: насолоджуватися напоями і залишатися непоміченим так довго, як того забажається, а за потреби здивувати публіку фактом того, що ви досі живі.
Алкоголь: мед (і вода для ваших тварин!).
Наїдки: сало із часником.
Переваги: до дуба прибиті кільця, аби було зручно залишити коня на час вашого дозвілля; від самого входу вас огорне гарячий алкогольний туман.
Недоліки: крім алкогольного туману, можна відчути сопух часнику і підгорілого сала.
Порада: будьте обережніші з неочікуваними засвідченнями свого існування, бо хтось може вдавитися!

Дарина Постернак
Спудейка-пиворізка, учена вагантка, задурно нафілософує вам сім мішків гречаної вовни

15

«Кайдашева сім’я» Івана Нечуя-Левицького: корчми в селі Семигори

Як знайти: коло греблі над ставком між високими вербами.
Що можна зробити: збиратися на гулянки після жнив, загравати з дівчатами, заводити танок; полоскати повивач після похрестин, базікати з кумами за житейське, судити невістку на все село; бідкатися, запивати давнє панщанне горе, пропивати заробіток.
Наїдки: оселедці та паляниці.
Алкоголь: горілка.
Недоліки: недоливки, розбавлена горілка, п’яний Грицько лізе цілуватися.
Переваги: можна найняти троїстих музик, п’яний Грицько лізе цілуватися.
Порада: не впивайтесь; а як почнуть ввижатися чорні рогаті створіння та підозрілі чумаки, не йдіть за ними!
Порада № 2: якщо вам стане духу спробувати рецепти Палажки, краще замініть інгредієнти — на ефективність це не вплине, а от на список ваших кримінальних проваджень — ще й як!

NB: Рецепт Палажки — стаття 299 кримінального кодексу України за жорстоке поводження з тваринами.

16

«Коханці Юстиції» Юрія Андруховича: замарстинівська корчма Макальондри

Як знайти: у Замарстинові коло Львова.
Що можна зробити: покалічитись, відсидіти вежу, вчинити дебош.
Алкоголь: херес, пиво (опісля можна запити кавою).
Наїдки: тут не закусують.
Переваги: товсті шльондри.
Недоліки: можуть прибити бороду до шинквасу, поламати ребра, вибити око, пограбувати, надзюрити в пиво, втопити в чані з кавою чи у вбиральні (тут вже як поталанить); перед очима мелькатимуть голі зади.
Порада: остерігайтеся Немирича з його ватагою і краще прихопіть аптечку.

Аби вам було легше визначитися, куди рушити на гальбу пива, Тиктор зібрав всі плюси й мінуси запропонованих шинків в одній таблиці. Обирайте до смаку!

Ілюстрації: Дарія Луцишина